Ayam Rica-rica Pedas

Kalian pasti kenal dengan masakan Ayam Rica-rica Pedas ini banyak di wilayah jogja karena waktu saya perna nongkrong ditempat lesenhan bersama teman anak kost-kostan,nah saya diceritakan sama temann saya di tempat ini banyak jenis masakan rica-rica,jadi saya penasaran dengan masakan di lesehan itu,ternyata gan masakan di sini memang sangat enak lezat,dan saya pesan ayam Rica-rica Pedas sedangkan teman saya yang lain juga pesan,rasanya itu gan sangat enak dan rasa pedasnya itu terasa banget di lidah gan,bikin ketagihan gan.Jadi agan-agan harus mencobanya juga,dan saya ingin memberi resep cara masak Ayam Rica-rica Pedas ini.

Bahan ayam rica-rica pedas:

• 1 ekor ayam,potong potong
• 1 buah jahe,digeprek aja
• 2 batang sereh,dimemarkan aja
• 8 lembar daun jeruk nipis
• secukupnya gula,garam dan penyedap rasa
• secukupnya minyak menumis
• secukupnya air putih

Bumbu halus ayam rica-rica pedas:
4 siung bawang putih
4 buah bawang merah
20 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah besar
Cara membuat ayam rica-rica pedas:

1. Panaskan minyak cukup banyak,goreng ayam hingga setengah matang, angkat,tiriskan.
2. Sekarang panaskan minyak secukupnya untuk menumis,tumis semua bumbu halus,aduk aduk,masukan ayam nya aduk merata.
3. Tambahkan air putih secukupnya,daun jeruk,jahe,dan sereh,aduk aduk lagi hingga merata.tunggu hingga ayam nya matang,dan bumbu meresap,angkat.
4. Siapkan piring saji,isi dengan rica rica ayam,dan 1 piring lagi untuk nasi putih hangat.

Selamat Mencoba.....................................!